Важное звено на производстве

В мире профессий существуют такие, от которых зависит осуществление очень важной работы. На пищевом производстве — это инженер-лаборант. Специалист, который осуществляет исследование многих видов сырья, а также всевозможных материалов и готовой продукции, в соответствии с существующими стандартами.

Кто же такой — «инженер-лаборант»? В сферу деятельности этого специалиста входят эксперименты и исследования, проводимые для выявления более эффективных вариантов производства, а также экономически выгодных разработок. Расчёты, полученные в ходе испытаний, систематизируются и предоставляются руководству. Также, он постоянно участвует во время освоения новых технологических процессов, занимается расчётом норм расхода при производстве различных материалов, полуфабрикатов и т. д. 

Инженер-лаборант проводит необходимые исследования, чтобы выявить причины появления брака, который возникает в процессе изготовления, а также разработка мер по его исключению или минимизации. Он занимается разработкой требуемых мероприятий по утилизации промышленных отходов, рационального использования имеющегося сырья и замены материалов, которые имеются в дефицитном количестве, на аналогичные в избытке. Также, среди его обязанностей, постоянная проверка эксплуатации используемого в лаборатории оборудования и отправка отчетов для государственной инспекции.

Чтобы выполнять такую работу, нужно специальное образование. Как правило, высшее технологическое. Например, как у нашей героини. Яна Кузнецова — молодой специалист, она получила диплом по специальности «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» Воронежского государственного университета инженерных технологий в 2014 году. Сразу после окончания вуза она нашла работу по профилю. Сейчас Яна работает инженером-лаборантом на Воронежском кондитерском комбинате.

Инженер-лаборант должен знать технологию производства, оборудование лаборатории и правила его эксплуатации, - поясняет Яна Кузнецова. - Все технические требования, предъявляемые к сырью, материалам и готовой продукции; стандарты, положения, инструкции и другие руководящие материалы по технологической подготовке производства, лабораторному контролю и оформлению технической документации; методы проведения научно-исследовательских работ и организации лабораторного контроля производства; опыт передовых отечественных и зарубежных предприятий в области технологии производства аналогичной продукции.

В обязанности Яны входит своевременно и правильно отобрать пробы и провести анализы по контролю качества сырья, вспомогательных материалов и готовой продукции, участвовать в исполнении экспериментов, осуществлять подготовительные и вспомогательные операции, проводить наблюдения, снимать показания приборов, исследовать причины брака на производстве, принимать участие в разработке предложений по его предупреждению и устранению.

- Работа не из легких, - признается Яна. - Выручают практическое мышление, оперативное распределение и переключение внимания, эмоциональная устойчивость, терпение, ответственность, концентрация внимания, словесно-логическая память, сила воли, целеустремленность, умение видеть готовый продукт. Еще важно уметь объективно оценивать качество готовой продукции.

Важно отметить, что лаборанты постоянно повышают свою профессиональную квалификацию. В частности, наша героиня изучает методические материалы, относящиеся к научно-технической деятельности. Ведь чем более компетентен специалист, тем больше у него возможностей найти работу и профессионально развиваться. Количество навыков и опыт работы оказывает непосредственное влияние на размер заработной платы. Молодой специалист в Воронеже может рассчитывать, в среднем, на 22000 руб. в месяц.

Вакансий для инженеров-лаборантов не так много. Поэтому соискателям рекомендуется не ждать появления предложений на рынке труда, а проявлять активность. Еще в самом начале поиска работы нужно разместить своё резюме на сайтах по трудоустройству, в т.ч. на Rabota.ru. Грамотно оставленное резюме значительно повышает шансы соискателя найти работу. 

Надежда Бредихина